A tavola

    7 Dicembre 2008

    Gnocchetti di patate e di castagne con ragù di granseola alla birra e pepe di Sichuan

    Vi riportiamo una ricetta di Marco Stabile del ristorante Ora d’Aria di Firenze che unisce un sapore autunnale e legato…
    1 Novembre 2015

    Matrimoni birrari: risotto ai funghi e Bock

    C’è un grido di mobilitazione capace – ben oltre le possibilità di un qualsiasi motto politico – di raccogliere noi…
    18 Ottobre 2021

    Il quinto quarto incontra la birra

    Nel mondo della gastronomia, ben pochi sono i cibi che dividono così tanto in due opposte fazioni come le frattaglie.…

    Fare la birra in casa