A tavola

    15 Maggio 2020

    Ribs e birra: come realizzare al BBQ delle perfette costine all’americana

    Iniziamo col dire che generalmente quando si parla di ribs si parla di pork ribs anche se in Texas vengono…
    8 Febbraio 2019

    Carbonade alla zucca e birra

    Ispirandoci alla classica carbonade, abbiamo voluto pensare ad una versione più morbida e avvolgente, aggiungendo la zucca, che con il…
    19 Dicembre 2019

    Sodalizi birrari: Gricia e Saison

    Considerata la genitrice della più famosa amatriciana, la gricia, o griscia, rappresenta una voce di considerevole valore tradizionale e rappresentativo…

    Fare la birra in casa