Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    13 Marzo 2017

    Botta e risposta: James Watt del birrificio Brewdog

    Dal 2007, anno di nascita di Brewdog, i punk della birra hanno stupito il mercato con prodotti di carattere ed…
    27 Novembre 2019

    Mikkeller Empire: intervista a Mikkel Borg Bjergsø

    Ciao Mikkel, partiamo subito con una domanda che volge lo sguardo in avanti. Hai un numero folle di locali, birre…
    22 Febbraio 2017

    Il proibizionismo negli Usa: un incubo lungo 13 anni

    Le recenti statistiche sull’incessante crescita del numero delle craft breweries negli Usa (a fine 2016 si è superata la soglia…
    13 Dicembre 2021

    Scoperta in Cina una birra al riso di 9000 anni

    Nelle recenti settimane due ritrovamenti archeologici hanno confermato l’importanza che la birra ha avuto sin dalle più antiche civiltà umane.…

    Le ultime bevute

      1 Settembre 2025

      Monte Rama del birrificio Altavia

      La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…
      28 Agosto 2025

      Cambridge Scotch del birrificio Elgood’s

      Elgood’s Brewery è un birrificio familiare che opera nei pressi di Cambridge fin dal 1795 e propone questa Cambridge Scotch…
      8 Agosto 2025

      Filo di Scozia del birrificio Filodilana

      Con la Filo di Scozia il marchio piemontese Filodilana (Avigliana) propone la propria interpretazione del canovaccio stilistico corrispondente alla tipologia…
      14 Febbraio 2025

      Hang Up del birrificio Altotevere

      Veracemente britannica fin dai cromosomi (in miscela malti Pale, Crystal, Black più fiocchi d’orzo; in gettata luppoli Challenger e Bramlin…

      A tavola

        23 Dicembre 2016

        Golose affinità: Torrone e Barley Wine

        Tra i vari aspiranti alla corona di monarca sulla tavola dei dolci natalizi, una candidatura più che legittimamente fondata spetta…
        1 Novembre 2015

        Matrimoni birrari: risotto ai funghi e Bock

        C’è un grido di mobilitazione capace – ben oltre le possibilità di un qualsiasi motto politico – di raccogliere noi…
        26 Giugno 2016

        Vitello agli agrumi? Su misura per una American Amber Ale

        Una ricetta che coniuga sostanza e leggerezza, requisito che rende la ricetta idonea anche per l’estate. Rinunciando a esporre le specifiche della realizzazione…

        Fare la birra in casa