Fermento Birra

Malgrado i passi da gigante che la cultura birraria sta compiendo negli ultimi anni in Italia, molti consumatori spesso operano…

Le birre a fermentazione spontanea non sono mai state così di moda. In passato considerate birre difficili, troppo impegnative e…

È sterminata la mole di tradizioni, denominazioni più o meno specifiche, varianti locali e stili (il cui concetto, come sappiamo,…

Ancora una volta la dinastia tedesca Schneider merita l’iscrizione nella nostra Hall of Fame birraria. Perché se scontata – o…

Fin dall’apertura della lattina si capisce di aver a che fare con una IPA dal gancio olfattivo davvero niente male.…

Lievito selezionato da British Ale, malti battenti la bandiera dell’Union Jack, una luppolatura in aroma affidata  all’oriundo Styrian Golding (che,…

Nel bicchiere si presenta con una bella schiuma pannosa e compatta adagiata sopra una massa liquida squillante dal color dorato.…

Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…