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19 Gennaio 2026
Agostino Arioli del Birrificio Italiano vince il titolo di Birraio dell’Anno 2025
Abbinamenti
30 Dicembre 2025
Birra e Formaggio: le regole per un abbinamento perfetto
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23 Dicembre 2025
Alt e Kölsch: guida ai due stili ibridi tedeschi
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3 Maggio 2023
In quale bicchiere servire una birra belga?
L’universo birrario belga trova solitamente la sua celebrazione nei calici a tulipano svasato o nelle ampie coppe trappiste. In entrambi…
17 Giugno 2016
IBU, il (non) indice dell’amaro della birra
Nella lenta ma inesorabile ondata di riflusso, dopo la corsa al riarmo nell’uso, e nell’abuso, del luppolo che ha caratterizzato…
2 Ottobre 2017
Birra e bicchieri: lo schnitt e il dwarf ale glass
Nell’attuale fase di sviluppo di un costume birrario sempre più orientato verso l’esperienza dell’assaggio, non in sostituzione ma in affiancamento…
25 Novembre 2015
Hall af Fame. Capitolo IV. La Bass Pale Ale
Il capitolo quarto della nostra Hall of Fame birraria fa tappa in Inghilterra, per consacrare una Pale Ale che in realtà passa…
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10 Dicembre 2025
Testa di Malto del birrificio Legnone
Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
12 Novembre 2025
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Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
1 Settembre 2025
Monte Rama del birrificio Altavia
La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…
28 Agosto 2025
Cambridge Scotch del birrificio Elgood’s
Elgood’s Brewery è un birrificio familiare che opera nei pressi di Cambridge fin dal 1795 e propone questa Cambridge Scotch…
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6 Agosto 2025
La crostata alle fragole con crema frangipane sposa una dark ale
Un semplice dolce da colazione o da merenda che accoglie il frutto protagonista del mese di maggio, le deliziose fragole.…
21 Febbraio 2023
Faraona alla Kriek, un grande classico belga
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26 Luglio 2019
Matrimoni birrari: panzanella di polpo all’elbana
Un mollusco dalle qualità prodigiose: possiede 3 cuori, 8 tentacoli, ognuno dei quali dotato di due file di potenti ventose…
Fare la birra in casa
24 Ottobre 2017
4 lieviti per 4 birre: l’importanza del lievito nella produzione casalinga [test]
17 Giugno 2016
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10 Novembre 2007
Le differenze tra malti: il desiderio di capirci di più
26 Maggio 2017
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