Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    18 Agosto 2021

    Oltre gli hamburger c’è di più: crescono i locali che uniscono birra artigianale e cucina di qualità

    Se c’è un aspetto che più di altri, nella cornice di un anno già tetro, ha pesato sul comparto birrario…
    10 Dicembre 2019

    Cresce il mercato della birra senza glutine

    Con un tasso di crescita annuo, tra 2018 e 2023, stimato attorno al 15% (ma alcuni analisti si spingono a…
    2 Ottobre 2020

    Bevitori di un tempo perduto: all’alba delle prime bevute consapevoli

    Per tracciare un verosimile identikit dei primi bevitori di birre, devo giocoforza partire dagli anni Settanta, quando cominciai anch’io a…
    3 Luglio 2020

    Dubbel Wit o Double Blanche: storia e caratteristiche

    Double Blanche: uno stile non stile. O, meglio, uno stile senza riconoscimento formale. O, meglio ancora, un genere birrario non…

    Le ultime bevute

      10 Dicembre 2025

      Testa di Malto del birrificio Legnone

      Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
      1 Settembre 2025

      Monte Rama del birrificio Altavia

      La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…
      28 Agosto 2025

      Cambridge Scotch del birrificio Elgood’s

      Elgood’s Brewery è un birrificio familiare che opera nei pressi di Cambridge fin dal 1795 e propone questa Cambridge Scotch…

      A tavola

        6 Ottobre 2007

        Chili di manzo alla birra con tortino di riso e patate

        Una ricetta semplice e gustosa per preparare un’ottimo chili di carne con la birra protagonista anche in padella. Procedimento per…
        23 Agosto 2018

        Abbinamento pizza e birra: la Margherita

        Acqua, sale, farina, lievito, pomodoro San Marzano Dop, fior di latte tipicamente proveniente da Agerola (SA) o mozzarella di bufala…
        20 Dicembre 2015

        Matrimoni natalizi: birra e cotechino con lenticchie

        A Natale, recita un adagio, siamo tutti più buoni. Soprattutto con noi stessi, ci permetterete di aggiungere. Un poco più…

        Fare la birra in casa