Fermento Birra

Quando mi capita di tenere docenze birrarie, parlando degli Stati Uniti, per illustrare come una delle prerogative cruciali della birra…

Poco più di un anno fa, nel settembre del 2010, attraverso il Decreto del Ministero dell’economia e delle finanze, la birra è stata…

Una corona per due. Così potremmo intitolare questa nuova tappa lungo la nostra Hall of Fame, sorta di tempio laico…

  Certo, uno passa gli anni a predicare che la birra non si definisce rossa, bensì ambrata, per poi dover…

Nel bicchiere si presenta con una bella schiuma pannosa e compatta adagiata sopra una massa liquida squillante dal color dorato.…

Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…

Concepita dall’estro creativo di Conor Gallagher Deeks, fondatore del birrificio laziale Hilltop, questa extra milk stout nasce con l’intento di…

Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…