Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    4 Ottobre 2019

    Gli stili della birra: natura, nascita, limiti e utilità

    Mi ha sempre colpito e stupito l’evidente difficoltà di assimilare un concetto basilare per il mondo della birra come quello…
    1 Luglio 2007

    In birra veritas: a tutto luppolo!

    È molto utile osservare le mode, le polemiche e le vicissitudini del mondo della birra artigianale italiana per chi segue…
    6 Febbraio 2021

    Luppolare all’italiana: come è cambiato il modo di fare IPA?

    California dreamin’ cantavano i The Mamas and Papas in un brano poi reso popolare nel nostro Paese dai Dik Dik.…
    9 Ottobre 2024

    Parla come bevi! I neologismi birrari

    Un po’ come per i biker, gli appassionati di meteorologia o trasmissioni radio, i collezionisti di memorabilia di Elvis, i…

    Stappate per voi

      9 Giugno 2026

      Lambeth del birrificio Ergo

      Lievito selezionato da British Ale, malti battenti la bandiera dell’Union Jack, una luppolatura in aroma affidata  all’oriundo Styrian Golding (che,…
      21 Agosto 2026

      CorOnei del birrificio Onei

      Un nome in cui – nel più classico meccanismo da sciarada – se ne affiancano e fondono altri due. Il…
      3 Giugno 2026

      Volcano del birrificio Altotevere

      Fin dall’apertura della lattina si capisce di aver a che fare con una IPA dal gancio olfattivo davvero niente male.…

      A tavola

        16 Gennaio 2011

        Petto d’anatra alla birra all’orientale

        Ingredienti per 4 persone: 2 PETTI D’ANATRA DA 350/400 GR CIASCUNO 1/2 Bicchiere di Birra di Natale 4 CUCCHIAI DI…
        24 Dicembre 2011

        Birra a Natale? Ecco come stupire (e far felici) amici e parenti

        Il periodo più pericoloso dell’anno per un vero appassionato di birra arriva con il Natale. Cene in famiglia ed appuntamenti gastronomici…
        18 Ottobre 2015

        Birra e torta alle castagne? Perché no!

        Ricetta ovviamente stagionale e tipica del Piemonte (dove dall’Ottocento in poi le usanze familiari lo han visto servire in special…

        Fare la birra in casa