Menu
Fermento Birra
Cerca
Cambia aspetto
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Italia
La birra artigianale italiana
Mappa birrifici
Birre italiane degustate
News dall’Italia
Estero
Degustare
Come degustare
Come servire
I profumi
I difetti
Stili
Homebrewing
Le guide
Approfondimenti
Ricette
Dove comprare
Libro
Corsi
Cucina
L’abbinamento birra-cibo: teoria
Tutti gli abbinamenti
Ricette
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci
Eventi
I prossimi eventi
I migliori eventi italiani
I migliori eventi internazionali
Corsi
Corsi degustazione
Dispense corso di degustazione (livello base)
Dispense corso di degustazione (livello avanzato)
Corsi homebrewing
Materiale didattico corso homebrewing (livello base)
Materiale didattico corso homebrewing (livello avanzato)
Shop
Contatti
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Cambia aspetto
Cerca
Estero
4 Febbraio 2026
5 birrerie belghe meno famose che vale la pena di visitare
Sapevate che
7 Febbraio 2026
Pub Animals: quali animali da bancone popolano i nostri pub
Homebrewing
13 Aprile 2026
La giusta bollicina: tre diversi metodi di carbonazione
Focus
25 Aprile 2012
Quando l’abito fa il monaco: pro e contro della lattina di birra
Bottiglia o lattina? La questione, più che mai dibattuta, si presenta anche piuttosto spinosa, troppo appetitosa insomma per lasciarla riposare…
30 Agosto 2019
Hall of Fame. Capitolo XXXVI. My Antonia Imperial Pils
Dopo le Stout, dopo le Ipa, dopo le Porter e, talvolta, le Red Ale se non addirittura le Mild, a…
9 Ottobre 2019
Hall of Fame. Capitolo XXXVIII. Le IGA: Barley BB10 e Montegioco Tibir
Una corona per due. Così potremmo intitolare questa nuova tappa lungo la nostra Hall of Fame, sorta di tempio laico…
20 Aprile 2016
Birra e bicchieri: il biconico
Decisamente una fisionomia non ambiziosa, non glamour, non bizzarra, non memorabile, e neppure – a dirla tutta – una geometria…
Stappate per voi
3 Aprile 2026
Stai Tranquillo del birrificio Hilltop
Concepita dall’estro creativo di Conor Gallagher Deeks, fondatore del birrificio laziale Hilltop, questa extra milk stout nasce con l’intento di…
5 Febbraio 2026
Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa
Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
3 Giugno 2026
Volcano del birrificio Altotevere
Fin dall’apertura della lattina si capisce di aver a che fare con una IPA dal gancio olfattivo davvero niente male.…
9 Aprile 2026
Milf Passion del Birrificio Legnone
Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…
A tavola
19 Dicembre 2018
Pizza e birra: salsiccia e friarielli
La pizza “salsiccia e friarielli” appartiene senza dubbio alcuno al gotha gastronomico napoletano: è per lo più invernale, in quanto…
7 Ottobre 2013
Flirt transalpini: Elixir di Baladin e croissant al Roquefort
Ci sono due modi, anzi, direi filosofie, nell’approcciare un abbinamento. Quello di solito più usato dalla maggior parte delle persone…
25 Agosto 2021
Come abbinare i frutti di mare alla birra
Sta arrivando il momento in cui – DPCM vari permettendo – tutti vorremo più che in ogni altro periodo dell’anno…
Fare la birra in casa
18 Maggio 2020
Dark style: come usare al meglio i malti scuri
24 Marzo 2021
Fare una Session IPA in casa (Metodo All Grain)
29 Gennaio 2021
Colta e brassata: fare la birra con fiori, frutti ed erbe spontanee
8 Aprile 2015
Nascita e segreti di una schiuma impeccabile
20 Novembre 2020
Fai felice il tuo lievito: consigli pratici per una migliore fermentazione
8 Marzo 2021
ISpindel: come funziona e come calibrare il densimetro wireless
Chiudi
Cerca
Chiudi
Accedi
Dimenticata?
Ricordami
Accedi