Menu
Fermento Birra
Cerca
Cambia aspetto
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Italia
La birra artigianale italiana
Mappa birrifici
Birre italiane degustate
News dall’Italia
Estero
Degustare
Come degustare
Come servire
I profumi
I difetti
Stili
Homebrewing
Le guide
Approfondimenti
Ricette
Dove comprare
Libro
Corsi
Cucina
L’abbinamento birra-cibo: teoria
Tutti gli abbinamenti
Ricette
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci
Eventi
I prossimi eventi
I migliori eventi italiani
I migliori eventi internazionali
Corsi
Corsi degustazione
Dispense corso di degustazione (livello base)
Dispense corso di degustazione (livello avanzato)
Corsi homebrewing
Materiale didattico corso homebrewing (livello base)
Materiale didattico corso homebrewing (livello avanzato)
Shop
Contatti
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Cambia aspetto
Cerca
Eventi
19 Gennaio 2026
Agostino Arioli del Birrificio Italiano vince il titolo di Birraio dell’Anno 2025
Abbinamenti
30 Dicembre 2025
Birra e Formaggio: le regole per un abbinamento perfetto
Stili
23 Dicembre 2025
Alt e Kölsch: guida ai due stili ibridi tedeschi
Focus
28 Novembre 2016
Hall of Fame. Capitolo XX. Cantillon Gueuze
Non avrebbe potuto mancare, in questa Hall of Fame birraria, almeno un ritratto dedicato a qualche rappresentante dell’antica e nobile…
20 Aprile 2016
Birra e bicchieri: il biconico
Decisamente una fisionomia non ambiziosa, non glamour, non bizzarra, non memorabile, e neppure – a dirla tutta – una geometria…
25 Maggio 2020
Birre affumicate: tutti gli stili che prevedono note fumé
Chi assaggia una birra affumicata per la prima volta spesso è destinato ad essere proiettato in una dimensione che non…
5 Aprile 2024
Stili da riscoprire: le tipologie a rischio estinzione
È sterminata la mole di tradizioni, denominazioni più o meno specifiche, varianti locali e stili (il cui concetto, come sappiamo,…
Le ultime bevute
10 Dicembre 2025
Testa di Malto del birrificio Legnone
Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
12 Novembre 2025
Anatema di Schigibier
Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
1 Settembre 2025
Monte Rama del birrificio Altavia
La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…
28 Agosto 2025
Cambridge Scotch del birrificio Elgood’s
Elgood’s Brewery è un birrificio familiare che opera nei pressi di Cambridge fin dal 1795 e propone questa Cambridge Scotch…
A tavola
17 Agosto 2016
Il cous cous di verdure flirta con la Bière Blanche
Leggero, semplice, fresco, evocativamente mediterraneo, il che d’estate non guasta affatto! Signore e signori, uno dei re della cucina nei…
19 Aprile 2019
Il flan di latte alla sarda incontra la birra
La ricetta di questo flan di latte ha origini sarde e sull’Isola prende il nome di Timballa ‘e latti. Tradotto…
12 Aprile 2018
Polpette al sugo con Belgian Strong Ale
Corre l’anno 1881 ed il famoso gastronomo Pellegrino Artusi, nel suo libro “La scienza in cucina e l’arte di mangiare…
Fare la birra in casa
24 Settembre 2020
3 diversi modi di produrre una IGA secondo Birra dell’Eremo
18 Agosto 2016
Fare la birra in casa: introduzione alle birre belghe
13 Febbraio 2008
Fare la birra in casa: birra con caffè
8 Marzo 2021
ISpindel: come funziona e come calibrare il densimetro wireless
4 Gennaio 2020
Come è cambiato il modo di fare birra nel tempo?
23 Maggio 2017
La nuova frontiera del luppolo in polvere
Chiudi
Cerca
Chiudi
Accedi
Dimenticata?
Ricordami
Accedi