Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    10 Giugno 2012

    Storia della birra artigianale: nascita di UnionBirrai

    La necessità di confrontarsi, di affrontare i problemi comuni, ma anche di cercare visibilità e fare “gruppo”: sono queste le…
    31 Maggio 2019

    Hall of Fame. Capitolo XXXIV. Urthel Hop-it Belgian Ipa

    Ancora uno stile birrario contemporaneo, e non storico, sotto i riflettori della nostra Hall of Fame: la rubrica con cui,…
    7 Agosto 2014

    Il sapore della semplicità: in fondo la birra va solo bevuta!

    Tutti gli appassionati conoscono il Reinheitsgebot, l’editto della purezza bavarese promulgato nel 1516, che sanciva le materie prime ammesse nella produzione della birra: soltanto acqua,…
    1 Luglio 2016

    Double Beer, un’antenata nobile della Doppio Malto?

    Vuoi vedere che, dopo anni e anni di battaglia contro quella dicitura così odiosamente generica, percepita come tutta italiana e…

    Le ultime bevute

      24 Febbraio 2026

      Right to roam del birrificio Buxton

      Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
      5 Febbraio 2026

      Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa

      Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
      10 Dicembre 2025

      Testa di Malto del birrificio Legnone

      Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…

      A tavola

        9 Febbraio 2021

        La frittatina napoletana incontra la Saison

        Girando per le vie di Napoli, sfido chiunque a non cadere nella tentazione di non addentare le leccornie che vengono…
        30 Giugno 2008

        Filetto di maiale marinato alla birra con melissa e zucchine

        Se avete tra le mani un filetto di maiale e volete una ricetta diversa dal solito siete nel posto giusto.…
        5 Marzo 2017

        Involtino di cavolo alla greca con Berliner Weisse

        Come nella musica le sette note possono dare vita alla più incredibile varietà di composizioni e generi, dal rock alla…

        Fare la birra in casa