Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    27 Luglio 2016

    Birra sfusa a casa: growler, crowler e bottiglia di plastica

    In principio era il growler. Il sistema più semplice di vendere birra sfusa, imbottigliata sul momento e destinata al consumo a casa, prevedeva…
    3 Maggio 2021

    Pale Ale e Bitter: quali sono le differenze?

    Che fine hanno fatto le English Pale Ale? Potrebbe intitolarsi anche così, volendo dare un po’ di brio romanzesco, il…
    13 Giugno 2022

    Quando la qualità del luppolo fa la differenza

    Nonostante questo momento storico non ci aiuti ad avere una visione completa della scena italiana, non è così difficile notare…
    5 Febbraio 2021

    Chimica e naturale nella birra: che cosa si intende?

    Questo articolo ce l’avevo in canna da un po’ di tempo e ve lo dico subito, sarò parecchio antipatico. Nasce…

    Le ultime bevute

      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
      1 Settembre 2025

      Monte Rama del birrificio Altavia

      La scelta e la valorizzazione delle materie prime territoriali e autoprodotte è sempre stata una priorità per il birrificio savonese…
      28 Agosto 2025

      Cambridge Scotch del birrificio Elgood’s

      Elgood’s Brewery è un birrificio familiare che opera nei pressi di Cambridge fin dal 1795 e propone questa Cambridge Scotch…
      8 Agosto 2025

      Filo di Scozia del birrificio Filodilana

      Con la Filo di Scozia il marchio piemontese Filodilana (Avigliana) propone la propria interpretazione del canovaccio stilistico corrispondente alla tipologia…

      A tavola

        10 Settembre 2015

        Lampredotto, che passione!

        Frattaglie. Una di quelle parole che evoca rimasugli malconci di poco o nessun valore: scarti inutili, resti esigui, poveri, di qualcosa di…
        20 Febbraio 2011

        Testa Sgombra: testina di vitello, filetti di sgombro su gel di birra

        Vi presentiamo la ricetta che il giovane e talentoso chef Luigi Taglienti a presentato durante la manifestazione culinaria “Identita Golose…
        15 Novembre 2015

        A tavola con la birra: coniglio alla cacciatora e belgian ales

        Tra le portate della domenica per eccellenza, il coniglio alla cacciatora porta con sé un sapore di festa e un…

        Fare la birra in casa