Menu
Fermento Birra
Cerca
Cambia aspetto
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Italia
La birra artigianale italiana
Mappa birrifici
Birre italiane degustate
News dall’Italia
Estero
Degustare
Come degustare
Come servire
I profumi
I difetti
Stili
Homebrewing
Le guide
Approfondimenti
Ricette
Dove comprare
Libro
Corsi
Cucina
L’abbinamento birra-cibo: teoria
Tutti gli abbinamenti
Ricette
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci
Eventi
I prossimi eventi
I migliori eventi italiani
I migliori eventi internazionali
Corsi
Corsi degustazione
Dispense corso di degustazione (livello base)
Dispense corso di degustazione (livello avanzato)
Corsi homebrewing
Materiale didattico corso homebrewing (livello base)
Materiale didattico corso homebrewing (livello avanzato)
Shop
Contatti
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Cambia aspetto
Cerca
Homebrewing
11 Giugno 2026
Fermentatore in kilt: come replicare in casa gli stili scozzesi
Scozia
12 Febbraio 2026
Tall Font: come funziona il tipico servizio di spillatura scozzese
Abbinamenti
30 Dicembre 2025
Birra e Formaggio: le regole per un abbinamento perfetto
Focus
10 Marzo 2016
Ok… il bicchiere è giusto!
Il bicchiere è necessario, per la birra. Per anni la comunicazione dell’industria – prima di iniziare a parlare di luppoli…
1 Agosto 2018
Birra e bicchieri: lo shot
Tra i molti bicchieri da assaggio proposti dai diversi soggetti operanti in campo birrario, sicuramente ha avuto una certa diffusione…
12 Dicembre 2007
Intervista a Bart Desaeger di Den Hopperd
All’ultima edizione del Villaggio della Birra a Bibbiano, lo scorso settembre, tra i birrifici belgi presenti c’era anche il Den…
25 Novembre 2019
I profumi della birra: l’erbaceo
È ancora una volta nello scrigno odoroso del luppolo che dobbiamo ritrovare il segreto delle percezioni del carattere erbaceo. Un…
Stappate per voi
17 Aprile 2026
Praha 12 del birrificio Lucky Brews
Nel bicchiere si presenta con una bella schiuma pannosa e compatta adagiata sopra una massa liquida squillante dal color dorato.…
9 Aprile 2026
Milf Passion del Birrificio Legnone
Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…
24 Febbraio 2026
Right to roam del birrificio Buxton
Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
3 Giugno 2026
Volcano del birrificio Altotevere
Fin dall’apertura della lattina si capisce di aver a che fare con una IPA dal gancio olfattivo davvero niente male.…
A tavola
28 Settembre 2014
Insalata di pollo, avocado e pompelmo sposa la Golden Ale
Capita sempre più spesso di trovarsi, nel progettare un abbinamento plausibile a tavola, di fronte alla contingenza di dover partire…
10 Luglio 2020
Zucchine ripiene al tonno e wheat beer
Percorrendo le strade degli abbinamenti in tavola questa volta ci imbattiamo in una ricetta forse non consacrata, perlomeno non ad…
26 Giugno 2016
Vitello agli agrumi? Su misura per una American Amber Ale
Una ricetta che coniuga sostanza e leggerezza, requisito che rende la ricetta idonea anche per l’estate. Rinunciando a esporre le specifiche della realizzazione…
Fare la birra in casa
1 Febbraio 2024
Attenzione: birra in evoluzione! Problemi e vantaggi della maturazione
21 Giugno 2012
Speziare la birra: qualche consiglio per iniziare
11 Marzo 2008
Ricetta per fare in casa una India Pale Ale (metodo All Grain)
14 Aprile 2016
I migliori blog stranieri per homebrewer
8 Aprile 2015
Nascita e segreti di una schiuma impeccabile
30 Maggio 2010
Guida ai Cornelius Keg
Chiudi
Cerca
Chiudi
Accedi
Dimenticata?
Ricordami
Accedi