A tavola

    17 Marzo 2019

    Il tramezzino di mozzarella e mortadella brinda con la birra

    Preparazione semplice quanto originale pensata dalla estrosa Rosanna Marziale, chef del ristorante “Le Colonne” di Caserta: questa ricetta reinventa il…
    22 Maggio 2020

    Il giapponese Yakitori incontra la birra

    Probabilmente meno conosciuti sono invece gli yakitori, spiedini di pollo grigliati, declinati in numerose varianti: dai più semplici, con carne…
    7 Ottobre 2016

    Amiche per sempre: Saison e farinata di ceci

    Un volto, molti nomi diversi. Si scrive – all’anagrafe ufficiale – farinata di ceci, si traduce – nel parlato, di…

    Fare la birra in casa