Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    13 Marzo 2017

    Botta e risposta: James Watt del birrificio Brewdog

    Dal 2007, anno di nascita di Brewdog, i punk della birra hanno stupito il mercato con prodotti di carattere ed…
    22 Settembre 2017

    Fai da te: come produrre il sidro in casa

    Ricordo viaggi in Irlanda in cui a un certo punto mi stancavo di bere Guinness e ripiegavo sui sidri industriali,…
    17 Novembre 2014

    British Golden Ale: caratteristiche e riferimenti

    Percorrere la breve storia delle Golden – o Summer – Ale britanniche è una ghiotta opportunità per chi voglia analizzare l’anatomia…
    3 Maggio 2023

    In quale bicchiere servire una birra belga?

    L’universo birrario belga trova solitamente la sua celebrazione nei calici a tulipano svasato o nelle ampie coppe trappiste. In entrambi…

    Le ultime bevute

      24 Febbraio 2026

      Right to roam del birrificio Buxton

      Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
      5 Febbraio 2026

      Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa

      Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
      10 Dicembre 2025

      Testa di Malto del birrificio Legnone

      Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…

      A tavola

        27 Marzo 2020

        Panini al vapore con pancetta marinata e birra

        Lo chef di questa ricetta, Takahiko Kondo, ci presenta un tipico e particolare street food: dei panini al vapore farciti…
        15 Dicembre 2020

        Pizza e birra: la quattro formaggi

        I formaggi rivestono un ruolo essenziale nella buona riuscita di una pizza, in quanto capaci sia di regalare eleganza e…
        12 Febbraio 2017

        Birra in tavola: Orecchiette alle cime di rapa e Belgian Ale

        Vanto della cucina barese, ma percepite come esponenti del costume culinario della Puglia intera (nonché, nel mondo, come una tra…

        Fare la birra in casa