A tavola

    7 Ottobre 2016

    Amiche per sempre: Saison e farinata di ceci

    Un volto, molti nomi diversi. Si scrive – all’anagrafe ufficiale – farinata di ceci, si traduce – nel parlato, di…
    7 Maggio 2013

    Risotto alla birra e ostriche

    Un piatto di personalità ma molto equilibrato, capace di valorizzare i singoli elementi: l’amaro soffuso della birra, la sapidità delle…
    23 Febbraio 2021

    American Love: Club Sandwich e California Common

    Poche cose sanno essere più gratificanti di un Club Sandwich preparato alla perfezione. Piatto della grande tradizione alberghiera, fa volare…

    Fare la birra in casa