Fermento Birra

Sin dagli albori del movimento artigianale italiano, metà anni ’90, io non volevo paradossalmente chiamare “artigianali” proprio le birre non…

  Regala una sorpresa dopo l’altra il panorama delle specialità birrarie della Lituania, alla cui conoscenza ci stiamo dedicando, su…

Cereali alternativi, (più o meno) gentili acidità, i luppoli del Pacifico, la rivincita del German Style. Queste, sintetizzando al massimo,…

Hold the line / Love isn’t always on time, cantavano i Toto. È un elemento imprescindibile della nostra vita quotidiana.…

Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…

Fin dall’apertura della lattina si capisce di aver a che fare con una IPA dal gancio olfattivo davvero niente male.…

Un nome in cui – nel più classico meccanismo da sciarada – se ne affiancano e fondono altri due. Il…

Lievito selezionato da British Ale, malti battenti la bandiera dell’Union Jack, una luppolatura in aroma affidata  all’oriundo Styrian Golding (che,…