Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    26 Luglio 2017

    Parola d’ordine: freschezza! Il falso mito dell’invecchiamento della birra

    Chi ha iniziato a bere birra artigianale agli albori in Italia, a cavallo dei due millenni, molto spesso è partito…
    23 Luglio 2019

    Guida o Bibbia? Obiettivi e criticità del BJCP

    La classificazione degli stili formulata dal Beer Judge Certification Program (meglio noto con l’acronimo BJCP) ha acquisito una tale popolarità…
    13 Dicembre 2021

    Scoperta in Cina una birra al riso di 9000 anni

    Nelle recenti settimane due ritrovamenti archeologici hanno confermato l’importanza che la birra ha avuto sin dalle più antiche civiltà umane.…
    6 Ottobre 2015

    Hops revival: la rinascita del luppolo in Belgio

      All’inizio del ‘900 c’erano ancora molte birre luppolate in Belgio, alcune delle quali vedevano luce proprio in quegli anni, come Orval (1932).…

    Le ultime bevute

      24 Febbraio 2026

      Right to roam del birrificio Buxton

      Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
      5 Febbraio 2026

      Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa

      Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
      10 Dicembre 2025

      Testa di Malto del birrificio Legnone

      Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…

      A tavola

        28 Febbraio 2016

        Gnocchi gorgonzola e noci con Old Ale

        Piatto facile, redditizio nei risultati (a patto che gli ingredienti siano di buona qualità), oltre che estremamente sostanzioso, gli gnocchi…
        11 Dicembre 2007

        Bigoli al sugo di triglia con brodo di birra e cardamomo

        Per questo primo di pesce occorrono (per 4 persone): 400 g di filetti di triglia, 2 triglie, 1 nasello, 300…
        1 Gennaio 2020

        Avanzi di capodanno: mini hamburger di cotechino e polpette fritte di lenticchie

        A meno che per le prossime feste non abbiate un biglietto aereo che vi porti fuori dall’Italia, lontano dalle tradizioni…

        Fare la birra in casa