A tavola

    17 Luglio 2014

    La Macca Meda di Barley sposa un multistrato di ricotta, amaretti e marmellata di arancia amara

    Per una volta, abbiamo invertito il senso di marcia: siamo partiti, nel “giocare agli abbinamenti”, non dal piatto, per scegliere…
    28 Gennaio 2018

    Matrimoni birrari: Involtini di verza al sugo

    Un piatto molto praticato nelle cucine italiane, come l’involtini di verza al sugo, incontra la nostra amata birra. Partiamo dalla cucina. Per…
    13 Settembre 2014

    Matrimoni birrari: fiori di zucchina e Blanche dell’Abbaye des Rocs

    Per godere dei piaceri della tavola, non è necessario imbandire un menu da “haute cuisine” e una bottiglia “da svenamento”.…

    Fare la birra in casa