Menu
Fermento Birra
Cerca
Cambia aspetto
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Italia
La birra artigianale italiana
Mappa birrifici
Birre italiane degustate
News dall’Italia
Estero
Degustare
Come degustare
Come servire
I profumi
I difetti
Stili
Homebrewing
Le guide
Approfondimenti
Ricette
Dove comprare
Libro
Corsi
Cucina
L’abbinamento birra-cibo: teoria
Tutti gli abbinamenti
Ricette
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci
Eventi
I prossimi eventi
I migliori eventi italiani
I migliori eventi internazionali
Corsi
Corsi degustazione
Dispense corso di degustazione (livello base)
Dispense corso di degustazione (livello avanzato)
Corsi homebrewing
Materiale didattico corso homebrewing (livello base)
Materiale didattico corso homebrewing (livello avanzato)
Shop
Contatti
Accedi
Vedi il carrello
Il tuo carrello è vuoto
Vai allo shop
Cambia aspetto
Cerca
Scozia
12 Febbraio 2026
Tall Font: come funziona il tipico servizio di spillatura scozzese
Sapevate che
7 Febbraio 2026
Pub Animals: quali animali da bancone popolano i nostri pub
Estero
4 Febbraio 2026
5 birrerie belghe meno famose che vale la pena di visitare
Focus
19 Agosto 2019
Tmavé, il lato scuro della birra ceca
Si resta sempre impressionati quando in giro per Praga si osserva la quantità di gente che ad ogni ora popola…
15 Dicembre 2021
Evoluzioni stilistiche: vedremo l’alba delle Italian Bock?
Il senso degli italiani per le Bock. Da questa immagine di sintesi (ispirata, com’è chiaro, al romanzo Il senso…
17 Novembre 2015
Birra e bicchieri: il Weizenbecker
La storia del Weizenbecker sembrerebbe collegarsi a quella del Tulip Lager Glass, appartenendo allo stesso ceppo evolutivo, ma rappresentandone una…
7 Novembre 2019
Hall of Fame. Capitolo XXXIX. Coney Island Sword Swallower – India Pale Lager
La nostra Hall of Fame birraria, volta a ospitare il ritratto di quei prodotti che con il proprio stesso debutto…
Le ultime bevute
24 Febbraio 2026
Right to roam del birrificio Buxton
Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
5 Febbraio 2026
Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa
Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
10 Dicembre 2025
Testa di Malto del birrificio Legnone
Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
12 Novembre 2025
Anatema di Schigibier
Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…
A tavola
26 Gennaio 2020
Lasagne al ragù e Belgian Strong Ale
Prima degli spaghetti, dei tortellini, del risotto, la grande e golosa saga dei primi piatti in Italia fa conoscere…
18 Ottobre 2021
Il quinto quarto incontra la birra
Nel mondo della gastronomia, ben pochi sono i cibi che dividono così tanto in due opposte fazioni come le frattaglie.…
9 Ottobre 2010
Vellutata di zucca e patate alla Saison
Un bel piatto invernale, saporito e leggero. Alla delicatezza della zucca uniamo la speziatura della saison per movimentare un po’…
Fare la birra in casa
3 Agosto 2008
Ricetta di una Irish dry stout (Estratto non luppolato)
26 Ottobre 2016
L’importanza dell’acqua nella produzione di birra
18 Marzo 2016
Clone-mania: BrewDog rivela le sue ricette
1 Agosto 2024
Effetto botte: le conseguenze nel bicchiere del barrel aging
6 Dicembre 2016
Quali aspetti sono più sottovalutati nel fare birra in casa? Rispondono 5 grandi birrai
23 Febbraio 2017
Come produrre una buona Bitter in casa
Chiudi
Cerca
Chiudi
Accedi
Dimenticata?
Ricordami
Accedi