A tavola

    21 Luglio 2017

    Controfiletto con salsa barbecue alla birra e cipolle brasate

    Per prima cosa lasciate le bistecche a temperatura ambiente per almeno trenta minuti, massaggiatele con il mix di spezie e…
    3 Aprile 2015

    Milano-Bruxelles: la Cotoletta alla milanese incontra la Geuze

    Come quasi tutti i piatti tradizionali, addirittura storici, della cucina regionale italiana anche questo caposaldo della gastronomia lombarda si presenta…
    12 Febbraio 2008

    Gnocchetti di farro e orzo su crema di patate, porri e birra

    Marco Stabile del ristorante fiorentino Ora d’Aria ci racconta un primo sfizioso composto da gnocchetti di farro e orzo su crema…

    Fare la birra in casa