Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    3 Aprile 2019

    Stili da riscoprire. Stati Uniti: le Lager pre-proibizionismo

    Ognuno tiene chiuso qualche scheletro nell’armadio. Ecco, da un certo punto di vista (quello dei militanti delle hop cultivar contemporanee),…
    26 Luglio 2017

    Parola d’ordine: freschezza! Il falso mito dell’invecchiamento della birra

    Chi ha iniziato a bere birra artigianale agli albori in Italia, a cavallo dei due millenni, molto spesso è partito…
    6 Ottobre 2015

    Hops revival: la rinascita del luppolo in Belgio

      All’inizio del ‘900 c’erano ancora molte birre luppolate in Belgio, alcune delle quali vedevano luce proprio in quegli anni, come Orval (1932).…
    17 Novembre 2014

    British Golden Ale: caratteristiche e riferimenti

    Percorrere la breve storia delle Golden – o Summer – Ale britanniche è una ghiotta opportunità per chi voglia analizzare l’anatomia…

    Stappate per voi

      9 Aprile 2026

      Milf Passion del Birrificio Legnone

      Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…
      17 Aprile 2026

      Praha 12 del birrificio Lucky Brews

      Nel bicchiere si presenta con una bella schiuma pannosa e compatta adagiata sopra una massa liquida squillante dal color dorato.…
      5 Febbraio 2026

      Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa

      Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
      3 Giugno 2026

      Volcano del birrificio Altotevere

      Fin dall’apertura della lattina si capisce di aver a che fare con una IPA dal gancio olfattivo davvero niente male.…

      A tavola

        9 Settembre 2020

        Marocco chiama Belgio: Tajine e Blond Ale

        Si viaggia per sete di conoscere. Si conosce con gli occhi e attraverso le parole, udite e scambiate. Si conosce…
        18 Settembre 2024

        Lasagne di pane carasau al pesto di zucchine e coda di rospo marinata alla birra

        Non tutti sanno che l’antico pane carasau, quei grandi dischi di sottilissime sfoglie croccanti, nato in Sardegna come pane della…
        19 Dicembre 2019

        Sodalizi birrari: Gricia e Saison

        Considerata la genitrice della più famosa amatriciana, la gricia, o griscia, rappresenta una voce di considerevole valore tradizionale e rappresentativo…

        Fare la birra in casa