Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    14 Marzo 2019

    Hall of Fame. Capitolo XXXIII. Pete’s Wicked Ale American Brown Ale

    Inevitabilmente, data la preponderanza assunta negli ultimi anni dagli Usa nel ruolo di massimo laboratorio di elaborazione di nuovi stili…
    25 Maggio 2017

    Hall of Fame. Capitolo XXVII. Guinness Dry Stout

    Guinness: oggi un gigante da 80 milioni di ettolitri l’anno, con una moltitudini di siti produttivi nel mondo; ieri un…
    5 Settembre 2017

    Birra e bicchieri: la pinta romana

    Tra le più recenti derivazioni dello shaker, troviamo la cosiddetta pinta romana. La comparsa di questo spin off della pinta…
    2 Ottobre 2017

    In fila per una birra: negli USA crescono le code davanti ai birrifici

    Hold the line / Love isn’t always on time, cantavano i Toto. È un elemento imprescindibile della nostra vita quotidiana.…

    Le ultime bevute

      17 Aprile 2026

      Praha 12 del birrificio Lucky Brews

      Nel bicchiere si presenta con una bella schiuma pannosa e compatta adagiata sopra una massa liquida squillante dal color dorato.…
      9 Aprile 2026

      Milf Passion del Birrificio Legnone

      Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…
      3 Aprile 2026

      Stai Tranquillo del birrificio Hilltop

      Concepita dall’estro creativo di Conor Gallagher Deeks, fondatore del birrificio laziale Hilltop, questa extra milk stout nasce con l’intento di…
      24 Febbraio 2026

      Right to roam del birrificio Buxton

      Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…

      A tavola

        22 Novembre 2015

        Sogliola alla birra con castagne e rape

        Nonostante l’arrivo dell’inverno il desiderio di piatti leggeri e gustosi, magari di pesce, può far sempre capolino. Aurora Mazzucchelli, chef del rinomato…
        5 Maggio 2021

        ¡Vamos a Tapear! Tre golose tapas incontrano la birra

        L’Italia è terra, tra le altre cose, di antipasti. I salumi, i formaggi, i sottoli del classico antipasto all’italiana, insieme…
        1 Dicembre 2018

        Tartufi di cioccolato al panettone con scorza d’arancia e granella di pistacchio

        Un’idea golosa per ricuperare il panettone avanzato dalle feste è quella di utilizzarlo come ripieno di tartufi di cioccolato, per…

        Fare la birra in casa