Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    17 Luglio 2023

    Italia chiama Belgio: parola ai birrai

    È innegabile che molti degli appassionati di lunga data abbiano cominciato ad avvicinarsi al mondo della birra di qualità bevendo…
    5 Dicembre 2016

    La birra di Natale? Non esiste!

    La birra di Natale? Non esiste. O meglio, esiste (si sì, tranquilli, non vogliamo smontare alcun’altra certezza fiabesca): ma non…
    18 Gennaio 2021

    Come gestire al meglio la propria cantina: conservazione, maturazione, invecchiamento

    Malgrado il tema sia di notevole interesse anche sul piano commerciale oltreché culturale, le fonti scientifiche e gli studi sistematici…
    8 Luglio 2019

    Birra al caffè: le produzioni artigianali italiane

    L’uso del caffè nella birra può sembrare un accostamento bizzarro, ma in realtà il suo corredo aromatico è espressione di…

    Le ultime bevute

      24 Febbraio 2026

      Right to roam del birrificio Buxton

      Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
      5 Febbraio 2026

      Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa

      Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
      10 Dicembre 2025

      Testa di Malto del birrificio Legnone

      Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…

      A tavola

        31 Luglio 2020

        Sfiziosi duetti: pulled chicken e Märzen

        Rivisitazione del più classico pulled pork (ricetta americana, della North Carolina, a base di maiale), il pulled chicken ne ricalca…
        6 Agosto 2020

        Gemellaggi golosi: parmigiana di melanzane e Belgian Blond Ale

        Mettetevi comodi, perché prima di arrivare all’abbinamento perfetto tra parmigiana di melanzane e birra dobbiamo risolvere la questione della dicitura…
        6 Dicembre 2015

        Torta sbriciolata con marmellata di susine e Weizenbock

        Per la serie, brutte ma buone, nel nostro angolo dedicato agli abbinamenti birrari, stendiamo stavolta il proverbiale tappeto rosso a…

        Fare la birra in casa