Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    19 Aprile 2016

    Hall of Fame. Capitolo XI. La Westmalle Tripel

    Westmalle Tripel, sì, lei, la mamma di tutte Tripel. E noi, doverosamente, la eleggiamo nella nostra Hall of Fame, per il ruolo…
    21 Novembre 2019

    Hall of Fame. Capitolo XL. Rauchbier: Schlenkerla Märzen

    Nel proseguire la composizione della nostra Hall of Fame birraria (ideale galleria di etichette eleggibili come capostipiti della propria tipologia…
    19 Gennaio 2015

    Birra e tecnologia, in Belgio si studia il magnetismo anti-gushing

    La tua birra è incline al gushing? Magnetizzala! Potrebbe suonare così uno slogan pubblicitario prossimo venturo, stando alla recente notizia…
    12 Settembre 2018

    Il festival perfetto per un beer geek

    Fino agli anni novanta, ai primi duemila, e ci saranno ancora sicuramente non poche persone convinte di ciò, “festival della…

    Le ultime bevute

      17 Aprile 2026

      Praha 12 del birrificio Lucky Brews

      Nel bicchiere si presenta con una bella schiuma pannosa e compatta adagiata sopra una massa liquida squillante dal color dorato.…
      9 Aprile 2026

      Milf Passion del Birrificio Legnone

      Questa birra è probabilmente quella che più di ogni altra ha decretato il successo del birrificio Legnone, merito di un…
      3 Aprile 2026

      Stai Tranquillo del birrificio Hilltop

      Concepita dall’estro creativo di Conor Gallagher Deeks, fondatore del birrificio laziale Hilltop, questa extra milk stout nasce con l’intento di…
      24 Febbraio 2026

      Right to roam del birrificio Buxton

      Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…

      A tavola

        8 Febbraio 2019

        Carbonade alla zucca e birra

        Ispirandoci alla classica carbonade, abbiamo voluto pensare ad una versione più morbida e avvolgente, aggiungendo la zucca, che con il…
        15 Novembre 2015

        A tavola con la birra: coniglio alla cacciatora e belgian ales

        Tra le portate della domenica per eccellenza, il coniglio alla cacciatora porta con sé un sapore di festa e un…
        6 Ottobre 2007

        Carpaccio di baccalà marinato alla birra

        Ecco a voi il Carpaccio di baccalà marinato alla birra con asparagi di mare e ciliegie: una ricetta originale con…

        Fare la birra in casa