Fare la birra in casa – guide e consigli pratici Mappa dei birrifici artigianali italiani Come degustare una birra – tecnica e sensazioni

Focus

    15 Ottobre 2019

    Stili da riscoprire. Germania: la Nürnberger Rotbier

      Certo, uno passa gli anni a predicare che la birra non si definisce rossa, bensì ambrata, per poi dover…
    29 Febbraio 2016

    Hall of Fame. Capitolo VIII. La Paulaner Salvator Doppelbock

    Avendo, nella nostra Hall of Fame, parlato della Einbecker e dello stile Bock, si può a questo punto – anzi,…
    25 Settembre 2019

    I profumi della birra: il cereale

    Tra i grandi raggruppamenti di sensazioni olfattive che, in una birra, possiamo considerare “di base” il principale è quello riconducibile…
    30 Luglio 2024

    La birra in Repubblica Ceca: intervista a Max Bahnson

    La scena birraria in Repubblica Ceca è stata molto attiva negli ultimi anni. Per questo abbiamo deciso di rivolgere alcune…

    Le ultime bevute

      24 Febbraio 2026

      Right to roam del birrificio Buxton

      Appagamento e basso dazio alcolico: un classico della Gran Bretagna birraria, quando interpretata a regola d’arte. Ed è il caso…
      5 Febbraio 2026

      Tutti frutti del birrificio Garlatti Costa

      Il paradigma della birra estiva nella declinazione del marchio Garlatti Costa (Forgaria nel Friuli, UD) è la Tutti Frutti, una…
      10 Dicembre 2025

      Testa di Malto del birrificio Legnone

      Una delle etichette storiche e iconiche del birrificio, più volte premiata a Birra dell’Anno e al Barcelona Beer Challenge, la…
      12 Novembre 2025

      Anatema di Schigibier

      Tra le non molte (anzi, decisamente poche) Dark Saison in circolazione, la Anatema recante la firmata di Luigi Schigi D’Amelio…

      A tavola

        9 Settembre 2016

        Abbinamento italoamericano: spaghetti alla ciociara e cream ale

        Maccarone, m’hai provocato e io ti distruggo adesso, maccarone! Io me te magno…! La battuta immortale di Alberto Sordi nel…
        12 Settembre 2016

        Ensemble d’autunno: prosciutto e fichi incontrano la Brown Ale

        Oltre che un classico della tavola italiana, il team prosciutto e fichi è anche una combinazione didattica, in qualche modo…
        1 Dicembre 2023

        I mustaccioli salentini incontrano la birra

        Quando ho chiesto la ricetta di questi biscotti alla mamma della mia amica salentina, certo non avrebbe mai pensato che…

        Fare la birra in casa