Fermento Birra

Sarò vecchio, resistente al cambiamento, cocciuto come un mulo, ma non posso che sollevare un sopracciglio quando sento parlare di…

  Proseguiamo aggiungendo una nuova tappa lungo il sentiero di indagine e di più ordinata classificazione (almeno questa è l’intenzione)…

A metà anni 90, una delle tante peculiarità che saltavano subito all’occhio del neonato movimento artigianale italiano, anche a chi…

Questo articolo ce l’avevo in canna da un po’ di tempo e ve lo dico subito, sarò parecchio antipatico. Nasce…

Lievito selezionato da British Ale, malti battenti la bandiera dell’Union Jack, una luppolatura in aroma affidata  all’oriundo Styrian Golding (che,…

Un nome in cui – nel più classico meccanismo da sciarada – se ne affiancano e fondono altri due. Il…

Fin dall’apertura della lattina si capisce di aver a che fare con una IPA dal gancio olfattivo davvero niente male.…