Ulteriore scalatura di colore al pantone già ben nutrito delle luppolate in gamma al marchio Liquida (Ostellato, provincia di Ferrara), la Famiglia on board si caratterizza per un’interpretazione del paradigma American IPA orientata alle versioni West Coast.
All’occhio la mescita consegna una massa liquida dorata, in tonalità chiara, dall’aspetto limpido e dalla bella torretta di schiuma bianca a rifinire il biglietto va visita estetico. Poi l’olfazione; lungo la quale le narici aspirano polpose sensazioni di timbro fruttato (melone bianco, uva spina, mango, pesca), agrumato (pompelmo rosa) e floreale (bosso).
Infine la sorsata: ben disinvolta, in virtù di una carbonazione pimpante (ad affusolare una corporatura lievemente più spessa della media: diciamo medio-leggera); nonché di un incedere rotondo in avvio e asciutto sul finale, unito a una curva amaricante che dipinge il suo canonico picco in chiusura, ma senza arroganze o sgarberie.
Bevuta fresca e genuina.
Famiglia on board del birrificio Liquida
Nazione: Italia
Fermentazione: alta
Stile: American Ipa
Colore: dorato
Gradi alcolici: 6.5% vol.
Bicchiere: pinta
Servizio: 8-10 °C
