Il percorso di rilancio intrapreso sembra quello giusto per il movimento craft irlandese e Brù, birrificio poco fuori l’area metropolitana di Dublino, prova a incarnare le tendenze modernista nell’’assetata scena locale anche con birre super luppolate come questa Hop Bomb.
Il colore è dorato e brillante e in questa versione denominata 2.0 sono Idaho 7 e Ella i protagonisti: si esprimono con nette fragranze di ananas e mandarino, ma anche pesca percoca e slalom floreali, tra il gelsomino e l’anice fresco. Scorrevolissimo l’impianto maltato, dove orzo e avena tessono trame resistenti che supportano il grande impatto retrolfattivo, completamente dedicato ai frutti esotici. L’amaro è relegato a comparsa, un erbaceo vivido rilupisce la bevuta e la tenuta aromatica resiste ai sorsi, rapidi e appaganti data la alcolicità contenuta. Un irresistibile concentrato dall’impatto “pacific” per una IPA dalla facilità estrema.
Hop Bomb del birrificio Brù
Nazione: Irlanda
Fermentazione: alta
Stile: American Ipa
Colore: dorato
Gradi Alcolici: 5,5% vol.
Bicchiere: pinta americana
Servizio: 7-9 °C
