Da sempre innamorato dei luppoli e delle loro virtù, il marchio laziale Free Lions (Viterbo) ha una delle proprie etichette di punta nella American Ipa battezzata (ricalcando la pronuncia, se non proprio la grafia, di una popolare espressione regionale) Maddeké. Si tratta di una versione ben muscolare della tipologia di riferimento: con la lancetta della gradazione alcolica a puntare quota 7; e con il pantone delle tonalità cromatiche orientato verso un ambrato decisamente intenso, che si colloca su territori ramati. Quanto al profumo, esso stesso esuberante, abbraccia note fruttate (mango, ribes) e agrumate (arancia, chinotto), ma propende chiaramente per l’erbaceo e per il resinoso, in specie di timbro balsamico. Freschezze a piene mani, insomma: che bilanciano, al sorso, il calore della taglia etilica, quasi nascondendolo interamente, lungo una corsa gustativa che – poggiante su corporature atletiche (di spessore, ma mai appesantite) – muove da un ingresso di lieve abboccatura, per virare, morbidamente, verso il previsto crescendo amaricante. Succosa.
Maddeké del birrificio Free Lions
Nazione: Italia
Fermentazione: alta
Stile: American Ipa
Colore: ambrato
Gradi Alcolici: 7% vol.
Bicchiere: pinta
Servizio: 8-10 °C
