Birrificio 79
Dopo un lustro passato come dinamico beer firm è il 2019 l’anno che vede i fratelli Domenico e Vito Ferrara assieme al fraterno amico Eustachio Lapacciana, triumvirato (a cui dal 2018 si è aggiunto Gianfranco Di Marzio) che è anima e cuore del Birrificio 79, sbarcare nel mondo dei beer makers impianto muniti del comparto lucano. Il progetto, nato appunto nel 2014 nel garage di Vito, ha saputo nel tempo compiere un’importante evoluzione sotto tanti punti di vista: primo su tutti, quello produttivo.
Il nuovo impianto conta una sala cotta da 5 hl, con birre per la maggior parte infustate e imbottigliate in formati da 33 e 75 cl. Il 2019 è stato anche l’anno del rinnovamento, con una piccola rivoluzione che ha coinvolto anche l’estetica, la comunicazione e la veste grafica dell’intero progetto. Dal nuovo logo alle etichette, passando per il sito web, si è operata una trasformazione intima ed estetica che ha accompagnato ciascuno dei soci in un viaggio a ritroso sull’esperienza fatta fino ad allora e sull’immagine del futuro che ciascuno intendeva proiettare all’esterno.
I primi mesi di produzioni sono stati un periodo di rodaggio imprescindibile e fondamentale per iniziare a conoscere il nuovo impianto produttivo, ormai entrato a pieno regime. Le etichette proposte offrono interessanti interpretazioni dei principali stili internazionali: si viaggia dalle teutiniche Kolsh e Weizen al mondo british con Stout e Scoth Ale, passando da Belgio e USA per arrivare alla Kaapstad, IPA con luppoli sudafricani. Del 2021 è infine l’inaugurazione del Beer Garden, accogliente locale in cui la gamma del birrificio è accompagnata da una cucina che guarda sapori e materie prime del territorio.
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Info e contatti
Birrificio 79
Via Taranto 6/A
Matera (MT)
Tel. 328.3587369
info@birrificio79.it
birrificio79.it
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Dati birrificio
Capacità impianto: 5 hl
Capacità cantina: 35 hl
Produzione annua: –
Birraio:
Soci: Domenico e Vito Ferrara,
Eustachio Lapacciana,
Gianfranco Di Marzio
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