Birrificio Kashmir
Passione per la birra e per il “profilo” anglosassone: sono questi gli ingredienti della ricetta in cui si sostanzia l’esperienza del marchio Kashmir. Protagonisti i due amici Romain Verrecchia e Roberto Castrataro che, dopo una gavetta da homebrewers condita da numerosi viaggi in Germania e Belgio, decidono di trascorrere un periodo di formazione brassicola in un birrificio scozzese. E’ il preludio al rientro in Italia e soprattutto all’ingresso nella produzione professionale, testata per quasi quattro anni come “gipsy brewers” e, a partire dal 2016, sviluppata finalmente su di un impianto di proprietà.
Nella serenità austera di Filignano, piccolo comune della provicnia di Isernia immerso in una natura per larghi tratti ancora incontaminata, nascono referenze variegate che interpretano orientamenti riconducibili principalmente all’universo british, senza negarsi divagazioni sul tema di matrice belga e statunitense.
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Info e contatti
Kashmir
Via Milano snc
Filignano (IS)
Tel. 339.3603715
info@birrakashmir.com
birrakashmir.com
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Dati birrificio
Data di nascita: 2016
Capacità produttiva: 6 hl
Capacità cantina: 40 hl
Produzione annua: 500 hl
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