Il Birrificio Artigiano – Orzo Bruno

La designazione ufficiale del marchio di produzione (con sede a Bientina, in provincia di Pisa) è Il Birrificio Artigiano; ma per tutti, i prodotti della gamma sono identificati dal nome del pub di somministrazione ovvero L’Orzo Bruno, situato nella zona universitaria del centro storico dello stesso capoluogo (con i suoi 90mila abitanti): qui, all’ombra della Torre Pendente, dal 2003 le spine del locale, aperto 7 giorni su 7 e 365 giorni l’anno, hanno contribuito a mobilitare verso un graduale (molto graduale) ma crescente interesse in direzione della craft beer tanto i residenti, quanto la cospicua popolazione studentesca.

L’attività – avviata da un pool di amici sceso a queste latitudini dalla Lombardia avendo tra le proprie file anche la birraia (tra le prime in Italia) cui si affidarono inizialmente le chiavi dell’impianto, ovvero Rosa Gravina (formatasi a Lambrate) – vede oggi alternarsi varie figure anche alle leve di ammostatori e fermentatori. E composita è anche il ventaglio delle ispirazioni presenti in gamma: dalle belghe alle anglosassoni, fino alle statunitensi e alle nuovomondiste in senso più ampio.

Informazioni e contatti

Il Birrificio Artigiano
Via Puccini
Bientina (PI)
0587-755238
birrificio@orzobruno.it
orzobruno.it