Birrificio Birra Impavida

Un’avventura che ha preso il via nel 2020 ad Arco, siamo nella provincia trentina a nord del Lago di Garda, quella avviata da Serena Crosina e Raimonda Dushku e griffata Birra Impavida: nome scelto non a caso per descrivere il carattere e la passione delle due fondatrici, amiche cresciute in mondi diversi che hanno trovato il loro punto di sintesi professionale proprio nell’universo craft. L’impronta scelta, con operatività produttiva affidata alle mani di Matteo Milan, pur non tradendo l’attrazione originale per il panorama americano propone interessanti contaminazioni continentali sia di bassa (vedi la Vienna Lager Vivienne e la Pilsner Pèler) che di alta fermentazione (come la Lady Wit di stampo belga). 

Un progetto quello di Birra Impavida attento anche alla sostenibilità ambientale, dalla scelta delle materie prime – malti da coltivazioni OGM Free e lievito riciclato dalla lavorazione della birra – all’energia verde proveniente in via esclusiva da pannelli solari e fonti rinnovabili, fino alla scelta del solo formato lattina. Annessa al birrificio è operativa anche un’accogliente Tap Room di taglio moderno.

Info e contatti

Birra Impavida
Via Sabbioni 9/A
Arco (TN)
Tel. 0464.630028
info@birraimpavida.com
birraimpavida.com

DATI BIRRIFICIO

Anno fondazione: 2020
Capacità produttiva: 20 hl
Capacità cantina: 240 hl
Produzione annua: 2700 hl
Birraio: Matteo Milan
Soci: Serena Crosina,
Raimonda Dushku
Tap Room: sì