Birrificio Mendelbier

Quando vino e birra incrociano la loro strada. Siamo a Caldaro, città-riferimento di uno dei distretti vinicoli nostrani più importanti del panorama internazionale. E’ in questo territorio votato a Bacco, e proprio tra le insostettabili mura di un’azienda vinicola (la Tenuta Moser, da oltre quarant’anni guidata dall’omonima famiglia), che nel 2020 ha preso vita il birrificio Mendelbier, il cui percorso si lega al mondo vinicolo ben oltre la genitorialità imprenditoriale di cui sopra.Ad occuparsi della parte produttiva è infatti Gerhard Sanin, enologo di lunga esperienza (vedi le collaborazioni con cantine quali Tiefenbrunner, Tenuta Ornellaia ed Erste & Neue, primo fra l’altro a ricevere i famosi “Tre Bicchieri” per un vino del Lago di Caldaro), sbarcato nel mondo Moser nel 2018 e supportato nell’idea di dare sfogo ad un’altra più recente passione, quella per la birra.L’influenza nelle etichette attualmente proposte rimanda alla tradizione teutonica: Helles, Weizen e Marzen, affiancate in carta da una Saison. Tutte referenze che possono essere gustate con stucìzzicherie anche nell’elegante Tap Room aziendale con impianto a vista, immancabilmente “contaminata” dai vini della casa.

Info e contatti

Mendelbier
Unterplanitzing 13/a
Caldaro (BZ)
Tel. 0471.1551861
ufficio@mendelbier.it
mendelbier.it

DATI BIRRIFICIO

Anno fondazione: 2020
Capacità produttiva: 10 hl
Capacità cantina: 150 hl
Produzione annua: 1200 hl
Birraio: Gerhard Sanin
Soci: Franz Moser
Tap Room: sì