Birrificio Bradipongo

Nome curioso, profilo caratteriale e stilistico assolutamente sobrio. Non una contraddizione in termini: sono i due aspetti del modo di essere proprio del marchio Bradipongo. Un brewpub che, avviato nel 2012, prosegue la sua attività sotto la gestione di un pool proprietà oggi concentratosi nell’abbinata tra i cugini (ed entrambi tecnologi alimentari) Anna e Andrea Liessi: quest’ultimo con le mansioni di manovratore della sala cottura (la cui capacità è attestata sui 10 ettolitri) e dunque responsabile di una produzione che, su base annua, è data attorno ai mille. Il locale si trova a San Martino, frazione del comune di Colle Umberto, 5000 abitanti in provincia di Treviso, ai piedi delle Prealpi Venete, in una zona nota per la produzione del Prosecco. In questo contesto le gamma non avrebbe potuto non ispirarsi a uno way of drinking dincentrato sulla pulizia, pur spazianfo tra molteplici direzioni stilistiche, tra riferimenti al Belgio, alla Mitteleuropa, alla Gran Bretagna e agli Stati Uniti.

Info e contatti

Via Pin delle Portelle, 16
Frazione San Martino, Colle Umberto (Treviso)
0438 394992
info@birrificiobradipongo.it
www.birrificiobradipongo.it